BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY

SKŁADNIKI

 4 PORCJE, PO 290 KCAL

  • 1/2 dużej główki młodej (zielonej) kapusty lub 1 mniejsza
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula
  • 250 g kiełbasy wiejskiej
  • 1 marchewka
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu
  • 1/4 szklanki białego wytrawnego wina (niekoniecznie)
  • 1 listek laurowy
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 i 1/2 łyżki mąki
  • pół pęczka koperku

PRZYGOTOWANIE

  • Kapustę umyć i poszatkować. Do szerokiego garnka wlać połowę oleju i zeszklić posiekaną w kosteczkę cebulę.
  • Dodać kiełbasę pokrojoną na cienkie półplasterki i chwilę razem podsmażyć. Dodać kapustę oraz obraną i startą na tarce marchewkę. Wymieszać.
  • Wlać bulion, wino, doprawić solą, pieprzem, dodać listek laurowy i kminek. Wymieszać, przykryć i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut, w międzyczasie 1-2 razy zamieszać.
  • Na patelni podsmażyć mąkę, gdy zacznie się rumienić wlać olej i wymieszać. Wlać wywar z kapusty i wymieszać, przełożyć do garnka z kapustą. Dodać posiekany koperek, wymieszać i zagotować.

ZAPIEKANE NALEŚNIKI Z SEREM I TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI  6 SZTUK, PO 481 KCALNALEŚNIKI 115 g mąki pszennej np. tortowej 2 duże jajka 300 ml mleka 2 łyżki […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *